焗麵包布甸 (附食譜)

闊太之一既Abe媽話想食麵包布甸, 所以就試吓整喇~

食譜來源: http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bpudding.htm


材料(約7~8杯):
1. 牛奶 150g
2. 砂糖 40g
3. 淡忌廉 150g
4. 雞蛋 150g (約3隻)
5. 麵包 少許
6. 牛油 少許
7. 玉桂粉 少許
8. 雲呢嗱香油 少許
9. 提子乾 隨意

步驟:
1. 將麵包撕成小塊, 放入杯中. (麵包最好用D就黎過期, 同埋最好用麵包皮, 因為硬D, 整出黎就會脆D好食D)
2. 塗少少牛油喺麵包
3. 灑少少玉桂粉
4. 加入提子乾
5. 雞蛋+砂糖打勻

6. 加入淡忌廉攪勻
7. 加入牛奶攪勻
8. 加入雲呢嗱香油, 攪勻

9. 倒入杯仔至八成滿左右(如果提子乾浮佐喺面, 記住收番埋喺麵包皮底, 以免D提子乾焗完出黎又乾又硬成粒死烏蠅咁)
10. 焗盤加少少水, 杯仔放上焗盤, 入爐200度焗40分鐘

大約成本: $12 (約$1.5/杯)

事後檢討:
個麵包布甸係爐裏面果陣脹卜卜好靚仔, 但一出爐就即刻塌晒落黎... 點可以解決呢個問題呢?