家鄉炒米粉 + 蝦仁炒蛋 (附食譜)

家鄉炒米粉

成本: 約$38 (3~4人份)

材料:
1.乾米粉2個 $7
2.叉燒 $20
3.冬菇5粒 $4
4.甘筍1條 $2.5
5.金菇1包 $4
6.鹽適量
7.蠔油適量

步驟:
1.叉燒, 冬菇及甘筍切絲
2.金菇洗淨切成兩段
3.米粉浸約20分鐘, 變軟後盛起瀝乾水份
4.燒熱油2湯匙爆炒甘筍, 金菇及冬菇絲, 倒入米粉炒至略乾
5.加入鹽及蠔油, 快手兜勻
6.加入叉燒絲, 沿鑊邊加油1湯匙以猛火快手兜勻, 盛起即成

檢討: 最後加油1湯匙以猛火快炒可使米粉香口乾爽, 與炆米食法大有不同

朱古力芝士蛋糕 (附食譜)

成本: 約$32 (6吋蛋糕模)

參考食譜: 5步驟 精緻小甜點輕鬆做 古賀総子著

材料:
餅底
1.朱古力消化餅 72g $6
2.無鹽牛油 20g $1.6

芝士餡
1.忌廉芝士100g $7.6
2.酸忌廉100g (用忌廉芝士也OK) $7.6
3.砂糖4大匙 $0.72
4.淡忌廉4大匙 $3.07
5.蛋黃2隻 $2.6
6.玉米粉4小匙 $0.12
7.朱古力40g $2.4

天使布甸 (附食譜)

成本：約$22 (約7個)

食譜參考：我愛布丁 福田淳子著

材料：
布甸
1.牛奶250ml $3.75
2.砂糖80g (我只落了70g) $0.96
3.蛋白100ml(約3隻) $3.9
4.淡忌廉200ml $12.8

焦糖醬
1.砂糖80g $0.84
2.水2茶匙
3.熱水2湯匙

沙嗲薯仔雞翼 (附食譜)

成本: 約$24

材料:
1.雞翼8隻 $16
2.薯仔2個 $6
3.洋蔥半個 $1.5
4.紅辣椒1隻
5.沙嗲醬2湯匙
6.砂糖適量
7.鹽適量

溶岩朱古力蛋糕 (附食譜)

成本: 約$9 (150ml的咖啡杯2杯)

食譜參考: 5步驟 精緻小甜點輕鬆做 古賀総子著

材料:
1.淡忌廉2大匙 $1.54
2.無鹽牛油20g $1.6
3.朱古力70g $4.2
4.蛋黃1個 $1.3
5.金萬利橙酒 (可有可無, 我無落) 2小匙
6.玉米粉2小匙 $0.12
7.蛋白1個
8.砂糖2小匙 $0.12

自從YAHOO BLOG摺咗之後, 好似無晒動力去UPDATE個BLOG咁.

一來唔知仲有無人睇, 二來自己又懶, 三來因為自己既私事, 搞到近呢三個月都無開過電腦, 更遑論去寫BLOG. 大家見到4月份出既POST, 其實係我舊年一早寫定, SET咗排程按時間出而已.

呢排因為好得閒好得閒好得閒, 所以先有閒情逸緻上黎睇吓自己個BLOG發霉未.

至於點解呢排咁得閒? 係因為我上星期無啦啦盲腸炎入咗醫院做手術, 要喺屋企抖2星期唔返得工住, 所以先再開番電腦上黎睇吓.

或者等我遲D完全康復, 我會的起心肝好好地再UPDATE呢個BLOG啦~~