煙肉焗薯蓉 (附食譜)

我自己幾鍾意食薯仔, 所以就成日試整薯蓉.

食譜參考:
http://www.discuss.com.hk/viewthread.php?tid=11342553&extra=&page=5

材料:
1. 薯仔 4個
2. 芝士 1片
3. 牛油 35g
4. 煙肉 2條
5. 牛奶 150ml
6. 沙律醬 適量

步驟:
1. 煙肉切粒, 熱鑊下少少油煎乾
2. 薯仔去皮洗淨, 切件下滾水煮淋(我煮到可以好易咁插得入筷子就得), 盛起
3. 熱鑊下薯仔+牛奶慢慢兜

4. 再下牛油, 芝士, 沙律醬(我吱一個圈左右), 兜勻
5. 攪到薯仔開始變爛變薯蓉, 加入煙肉及鹽調味

6. 將薯蓉放入碟, 面頭可以畫些圖案, 入爐放最低果格, 180度焗40分鐘, 或者直至個面變金黃色為止

大約成本: $17

闊太lunch聚食物完成: