朱古力核桃鬆餅 (附食譜)

呢期好鬼鍾意整鬆餅, 因為自己鍾意食, 又可以整黎比流沙包當早餐, 慳番唔少~~

食譜參考:
http://www.leisure-cat.com/frm_1359.htm

材料(約6個):
1. 無鹽牛油 50g $3.75
2. 砂糖 80g (我用咗60g only) $0.63
3. 蛋 1隻 $1
4. 低筋麵粉 85g $1.105
5. 可可粉 15g $3
6. 泡打粉 1茶匙
7. 鹽 1撮
8. 牛奶 60ml $1.044
9. 核桃 隨意 $3.2
10. 入爐朱古力粒 隨意

步驟:
1. 牛油先放室溫回軟
2. 牛油用電動打蛋機打鬆, 分2~3次加入砂糖打勻, 打至變淡黃色
3. 發勻雞蛋, 分2次加入牛油打勻, 加少許鹽

4. 粉類先篩過, 分幾次加入牛油, 用膠刮攪勻

5. 牛奶分兩次加入麵糊攪勻
6. 加入入爐朱古力粒及核桃拌勻(核桃可事先稍焗一會至呈金黃色)
7. 將麵糊倒入餅模, 加至7成滿, 再在面頭放上核桃

8. 入爐160度焗20分鐘

大約成本: $15 (約$2.5/個)

事後檢討:
1. 唔係好覺有朱古力味, 下次試吓落多少少可可粉, 同埋試吓將牛奶改用朱古力奶