海鮮墨魚汁意粉 (附食譜)

早前買佐包墨魚汁意粉, 上網睇佐好多食譜, 但都唔係好知到底應該點煮(網上係好多食譜, 但睇相唔係我想要既style), 所以我就求其煮啦.

材料(2人份):
1. 墨魚汁意粉 125g $9.5
2. 海鮮 隨意 $10
3. 蒜茸 1茶匙
4. 洋葱 半個 $1
5. 番茄 1個 $1.2
6. 白酒 50ml $2.6
7. 淡忌廉 200ml $8
8. 麵粉 1茶匙
9. 牛油 適量
10. 鹽 少許
11. 胡椒 少許

步驟:
1. 海鮮用鹽及胡椒粉先醃一醃
2. 水滾後落少許油及鹽, 放入墨魚汁意粉, 煮8~10分鐘左右, 煮軟

3. 熱鑊下牛油, 放蒜茸+洋葱炒香, 再加入海鮮炒至半熟

4. 加入番茄, 略炒
5. 加入白酒, 再加入淡忌廉煮滾
6. 加入鹽及胡椒調味
7. 加入麵粉, 再加入意粉, 煮至杰身, 完成

 

大約成本: $32.3

事後檢討:
1. 搵日真係買番支橄欖油返黎炒一炒D意粉先~
2. 墨魚汁意粉唔覺有咩特別, 食完個咀唔會變黑, 下次應該唔會再買. 唔通真係要買真正墨魚汁返黎自己整先好食?