澳門水舞間兩日一夜之旅 Day 2 (part 2)

2010年10月18日(一)

離開永利後, 我地去佐飲茶, 有D點心喺香港未見過架.

呢個係炸龜苓膏, 呢個點心會唔會"矛盾"咗D呢?:

綠茶煎薄罉:

帶子餃, 我貪佢個樣夠可愛:

芝士墨魚丸, D芝士仲辣嘴架:

起緊既澳門銀河, 我地既評價係:"清真寺呀?":

食飽飽, 唔少得去官也街行吓:

又黎食大菜糕(其實我又唔係好鍾意食):

本來想食埋木糠布甸, 不過已經食唔落...

豬扒飽我之前食過, 唔覺得好食, 所以今次就算唔駛排長龍都唔買lu:

最後我地搭16:00既船返香港.

今次呢個trip用佐:
威尼斯人兩日一夜 $1,343.2 + 水舞間門票連手續費 $1,370 + 來回船票 $336 = $3,049.20

蜜糖焗雞翼 (附食譜)

某星期六又黎闊太lunch聚, 我又整番幾味先, 包括有蜜糖焗雞翼, 煙肉焗薯蓉, 香蒜肉粒意粉, 同埋焗麵包布甸.

材料:
雞翼
生抽
糖
蜜糖

步驟:
雞翼汆水(我用雪藏雞翼), 洗淨抹乾, 加生抽及糖先醃
醃1~2小時後, 才加入蜜糖再醃
焗盤鋪上錫紙, 塗上牛油, 放入焗爐預熱
雞翼放上焗盤, 搽一層蜜糖喺雞翼面, 先入爐200度焗10分鐘
10分鐘後, 將雞翼反轉, 再搽一層蜜糖喺雞翼面, 再焗多10分鐘, 完成 

大約成本: $10

事後檢討:
呢個整法唔係太有蜜糖味, 可能係我用既蜜糖唔係太濃? 下次試吓用BBQ果D蜜糖? 同埋下次試吓用第二個方法整.

澳門水舞間兩日一夜之旅 Day 2 (part 1)

2010年10月18日(一)

今朝check-out後, 我地行過隔離新濠天地, 搭發財巴士過去美高梅金殿睇吓.

行完美高梅, 我地行過去永利.

送上流沙包爛gag一個:"呢度既LV多過7仔喎":

黎到永利, 目的係睇吉祥樹同富貴龍.

11點半果場係吉祥樹:

睇完吉祥樹, 我地周圍行吓, 入賭場果陣, 估唔到我竟然比人查身份證喎, 哈哈哈!!

我地入賭場唔係賭錢, 只係諗住打發吓時間.

等到12點, 到富貴龍出現:

星洲炒米 (附食譜)

流沙包鍾意食星洲炒米, 如果去到茶餐廳, set lunch/dinner見到有星洲炒米的話, 流沙包都會叫黎食, 所以我就研究吓點整啦.

食譜主要係參考: http://www.towngascooking.com/blog/blog_index.asp?id=644&Display=3383

材料(約3~4人份):
1. 米粉(我用孔雀牌) 4個 $3.1
2. 叉燒 10蚊 $10
3. 蝦 5, 6隻 $6
4. 火腿 2片 $1.8
5. 青椒 1個 $2
6. 指天椒 2隻
7. 洋蔥 半個 $1
8. 雞蛋 2隻 $2
9. 咖喱粉 2.5茶匙
10. 黃薑粉 1茶匙

步驟:
1. 將叉燒, 蝦, 火腿, 青椒, 指天椒, 洋蔥切細備用

2. 米粉用滾水煮軟, 不要煮得太熟, 盛起後過一過冷河, 備用

3. 雞蛋打勻, 炒至半熟, 備用

4. 油熱將洋蔥落鑊炒, 再依次加入青椒, 指天椒, 蝦, 火腿, 叉燒落鑊炒熟

5. 加入米粉, 炒勻
6. 將炒蛋整散, 再落鑊兜勻
7. 用少少水開勻咖喱粉, 落鑊與米粉兜勻

8. 落鹽調味, 並加入黃薑粉令米粉產色更黃更鮮明, 完成

大約成本: $26

事後檢討:
1. 味道同顏色都似足街買果D, 好好味
2. 我覺得辣佐少少, 下次淨係落一隻指天椒
3. D米粉越兜越碎, 下次煮米粉時唔好煮得太耐太熟