御好燒(お好み焼)+芝士焗千層薯仔

今次既晚餐有兩樣野, 都係新嘗試, 但我覺得幾成功, 呵呵呵.


御好燒 $38

材料(2人份):
1. お好み焼材料 一包(購自CITY SUPER)

2. 煙肉 2片
3. 火腿 1片
4. 椰菜 半個
5. 雞蛋 2隻

步驟:
1. 將椰菜, 煙肉及火腿切細片
2. 將お好み焼材料既「やまいもパウダー」用160cc水溶解, 然後再加入「ミックス粉」, 拌勻

3. 將椰菜, 雞蛋, 「天かす天華」加入, 拌勻

4. 油熱後將材料放入煎pan, 煎約3分鐘, 將煙肉及火腿鋪係面

5. 將蛋餅反轉, 然後蓋蓋子焗約5分鐘

6. 拎開蓋子, 將蛋餅再反轉, 煎約2分鐘
7. 上碟, 隨意加上醬料, 再灑上「青のり粉」, 完成

注意事項:
1. 其實材料份量係for兩小個, 不過我個pan無咁大, 又唔想分兩次煎, 所以就索性一次過倒晒落pan
2. 由於我無買お好みソース, 所以改為落普通沙律醬.
3. 包お好み焼材料其實幾貴, 裏面剩係得幾種粉, 賣成廿幾蚊. 其實日本人自己係用咩野粉黎整既呢?  


芝士焗千層薯仔 $20

呢個食譜係參考10年9月1日 am730既《玲食心經》而整既. 

材料:
1. 薯仔 2個
2. 淡忌廉 100ml
3. 巴馬芝士 30g
4. 蒜茸 2匙

步驟:
1. 將薯仔去皮, 然後切成薄片, 越薄越好

2. 薯仔片加入鹽, 黑椒, 蒜茸, 然後注入淡忌廉, 拌勻, 確保每塊薯仔片都沾有淡忌廉

 
3. 將牛油掃在碟上

4. 薯仔片平均鋪在碟上, 薄薄的先鋪一層, 刨上少許芝士碎, 再鋪一層後, 再刨少許芝士碎, 最後在薯仔面上撒上大量芝士碎

5. 入爐180度焗30分鐘即可

是日晚餐: $58