蝦多士+芝士火腿煙肉焗薯

之前整紐約芝士餅買佐盒酸忌廉, 一盒235g, 但整紐約芝士餅只需要用50g, 剩佐一大盒都唔知做咩好, 酸忌廉只可以擺幾日唔可以放得耐, 於是上網搵吓可以整D咩用埋D酸忌廉.

蝦多士 $11

呢個食譜算係我自創, 因為我無跟到食譜.

材料:
1. 蝦3隻(我用佐雪藏蝦) $5.3
2. 煙肉 半片 $1.9
3. 火腿 半片 $0.9
4. 麵包 3片 $1.9
5. 芝士 半片 $1
6. 酸忌廉隨意

步驟:
1. 蝦用鹽醃一醃, 然後落鑊煎一煎
2. 煙肉及火腿切粒, 落鑊炒一炒
3. 烘多士
4. 牛油搽麵包, 隨喜好放上蝦, 煙肉及火腿粒, 鋪上芝士及酸忌廉, 再放入焗爐焗一焗

芝士火腿煙肉焗薯 $9.8

材料:
1. 美國焗薯 2個 $6
2. 煙肉 半片 $1.9
3. 火腿 半片 $0.9
4. 芝士 半片 $1
5. 酸忌廉隨意

步驟:
1. 薯仔先用熱水烚15分鐘
2. 用錫紙包好薯仔, 放入200度焗爐焗45分鐘
3. 煙肉及火腿落鑊炒一炒
4. 取出薯仔, 中間用刀切開約三分二, 用手掰開
5. 薯仔中間放入煙肉及火腿, 舖上芝士及酸忌廉, 再放入焗爐令芝士變溶

事後檢討:
1. 薯仔好似唔夠香, 下次試吓係薯仔表面搽上牛油才放入煙肉及火腿
2. 酸忌廉其實唔係好知點整, 點樣先做到出面餐廳咁樣, 比較流質做到醬汁? 而家我只係一pat pat咁直接撻上面就算...