糖醋豬肉片
成本: 約$24
材料:
1.豬肉片 $9
2.三色椒2個 $14.9
3.醬油1小匙
4.酒1/2小匙
5.生粉1小匙
調味料:
1.熱水1/4杯
2.黑醋1又1/3大匙
3.砂糖3/4大匙
4.醬油2小匙
5.鹽少許
步驟:
1.豬肉片加入醬油及酒先醃
2.三色椒切粒
3.熱鑊下油, 加入豬肉片拌炒至變色
4.加入三色椒炒勻
5.加入調味料, 待煮沸後, 加入生粉水勻芡, 即成
檢討: 雖然我覺得味道唔錯, 但人地食譜張相, D汁係掛喺D餸上面; 但我就總是整到D汁水汪汪咁…
照燒豬肉餅
成本: $14
材料:
1.免治雞肉 (我買咗免治豬肉) $14
2.薑汁1/2小匙
3.酒1/2大匙
4.生粉1/2大匙
5.醬油1小匙
調味料:
1.酒1/2大匙
2.味醂1大匙
3.醬油1大匙
4.砂糖1/2大匙
步驟:
1.將免治豬肉加入薑汁, 酒, 生粉及醬油先醃
2.將材料用手捏成楕圓形肉餅
3.熱鑊下油, 先煎兩面
4.加入調味料, 蓋上鍋蓋, 以小火燜煮2分鐘
5.打開鍋蓋, 轉中火, 邊搖晃鑊邊熬煮至收汁, 即成
檢討: 用豬肉整, 出黎口感好乾, 無肉汁. 其實我買咗麵包糠諗住撈落去, 但唔記得咗
是日晚餐盛惠: $60 (仲有個木瓜瘦肉雞腳湯無影相)
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