成本: 約$12 (約10件)
材料:
1.雞蛋2隻 $2.4
2.白糖60g $0.63
3.檸檬皮1個 $3
4.檸檬汁1茶匙
5.低筋麵粉80g $1.12
6.泡打粉1茶匙 $0.2
7.牛油溶液60g $4.68
步驟:
1.粉類先過篩
2.模具抹油上粉, 放入雪櫃雪約10分鐘
3.用電動打蛋器以高速打起雞蛋
4.分三次加入白糖, 打至企身
5.加入檸檬皮和檸檬汁混合
6.加入低筋麵粉和泡打粉, 以膠刮拌勻
7.加入牛油以膠刮拌勻, 將面糊放入雪櫃雪30分鐘
8.將麵糊倒入模具約七成滿, 入爐180度焗10~15分鐘
檢討:
1.其實我唔知點解麵糊要放入雪櫃雪, 雪完之後個麵糊變杰, 好難"筆"入個模囉…
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