朱古力心形小蛋糕

食譜參考: 輕食小茶餅 黃盈瑩著

成本: $14 (約24小件)

材料:
1.麵粉26g $0.34
2.可可粉10g $1.5
3.杏仁粉40g $3.72
4.無鹽牛油溶液80g (我用咗68g only) $5.3
5.蛋白兩個 $2.4
6.糖粉60g (我用咗砂糖) $0.63



步驟:
1.麵粉+可可粉先過篩
2.蛋白用電動打蛋機打起
3.分數次加入砂糖以電動打蛋機拌勻
4.加入粉類以膠刮拌勻
5.加入牛油溶液以膠刮拌勻

6.倒入模具至八成滿

7.入爐180度焗10分鐘

 

檢討:
1.好似甜咗少少...