成本: 約$10 (10小個)
材料:
1.麵粉90g $1.17
2.泡打粉3g $0.18
3.肉桂粉半茶匙
4.豆蒄粉1/4茶匙
5.無鹽牛油溶液65g $5.2
6.雞蛋80g $2.6
7.砂糖75g $0.79
8.鹽1小撮
9.甘筍茸75g
10.檸檬汁1茶匙
步驟:
1.粉類過篩, 加入鹽
2.蛋+砂糖用電動打蛋機打起, 加入甘筍茸及檸檬汁以膠刮混合
3.篩入粉類以膠刮拌勻
4.再加入牛油溶液, 快手以膠刮拌勻
5.倒入模內至8成滿
檢討: 一路焗一路標油囉, 成個紙模濕晒, 仲有D漏落焗盤
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