椰子球 (附食譜)

食譜參考: 收買愛情的魔力甜點 吳盈蒨著

成本: $12 (28小個)

材料:
1. 無鹽牛油10g $0.8
2.砂糖16g $0.17
3.椰子粉30g $8
4.椰絲30g $1.5 (原食譜用晒椰子粉, 我試吓將一半變做椰絲)
5.蛋白半個 $1.3

步驟:
1.無鹽牛油+砂糖用膠刮打勻
2.加入蛋白, 椰子粉, 椰絲用膠刮拌勻
3.將麵糰用茶匙舀取成為椰子球, 排放在焗盤上

4.入爐160度, 先焗10分鐘, 關閉下發熱線, 再焗10分鐘, 完成

檢討: 好有椰子味, 不過放一陣就會變腍