朱古力小蛋糕(2) (附食譜)

食譜參考: 輕食小茶餅 黃盈瑩著

成本: $8 (約23小粒)

材料:
1.麵粉40g $0.52
2.可可粉10g $1.5
3.泡打粉1g $0.06
4.無鹽牛油溶液15g $1.2
5.雞蛋2隻 $2.6
6.砂糖35g $0.37
7.橙汁20g $1.5
8.雲呢嗱香油少許
9.糖霜適量(灑面用)

步驟:
1.麵粉+可可粉+泡打粉混合篩勻
2.蛋+砂糖用電動打蛋機打起, 加入麵粉, 橙汁及香油用膠刮拌勻
3.加入牛油溶液以膠刮拌勻
4.將麵糊倒入模內至8成滿
5.入爐180度焗10分鐘