薯仔粒免治豬肉

成本: 約$16

資料來源: AM730

材料:
1.薯仔3個 $8
2.免治豬肉250克 $8
3.蒜蓉一湯匙
4.洋蔥1個 (我今次無落)
5.鹽半茶匙
6.生抽1茶匙
7.粟粉1茶匙
8.糖3/4茶匙
9.麻油少許



步驟:
1.免治豬肉先用生抽, 粟粉, 糖及麻油調味 (麻油要隔一陣先再落)
2.洋蔥去衣洗淨, 切小粒
3.薯仔洗淨去皮, 切成小粒備用

4.在平底鍋內燒熱3~4湯匙油, 以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟, 期間需不時將薯仔粒翻轉, 灑上少許鹽調味, 盛起薯仔粒置吸油紙上

5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身及散發出香味, 加入免治豬肉兜炒至豬肉轉色, 再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟 (如有需要可再加少許鹽調味)