咖喱薯仔雞翼

成本: 約$30

食譜來源: 飲食男女

材料:
1.雞翼約15~18隻
2.薯仔3個
3.蒜茸1湯匙
4.洋葱4片 (我今次無落)



醃雞翼調味料
1.鹽半湯匙
2.糖半湯匙
3.紹酒1湯匙(屋企無紹酒, 所以無落)
4.生粉半湯匙

咖喱汁
1.咖喱醬3湯匙
2.牛油2湯匙
3.上湯2湯勺
4.糖大半湯匙
5.椰漿4湯匙
6.辣椒油少許(我今次無落)

步驟:
1.雞翼下調味先醃
2.薯仔去皮切件
3.下牛油, 蒜茸, 洋葱, 爆香咖喱醬

4.下雞翼及薯仔同炒, 加入上湯及糖, 以慢火炆20~25分鐘
5.倒入椰漿攪勻, 上碟時可加適量辣椒油, 完成