芝士鹹香餅乾 (附食譜)

食譜參考: 0失敗! 家庭西餐自己做 安琪拉著

成本: 約$12 (約16塊)

材料:
1.無鹽牛油55g $4.4
2.中筋麵粉90g $1.35
3.巴馬臣芝士碎30g $6
4.鹽1/8茶匙
5.黑胡椒1/8茶匙

步驟:
1.將麵粉, 芝士碎, 鹽及黑胡椒篩在碗內混合均勻
2.將已放室溫軟化了的牛油加入, 用手將牛油壓碎並和粉類材料拌成團
3.將麵團塑成直徑4cm的圓柱, 先用保鮮紙包起, 再以錫紙包於外層定型, 置於冰箱冷藏

4.將冰好的麵糰切成0.5cm厚的圓片, 排在焗盤上

5.入爐200度焗8~10分鐘, 或至餅乾表面定型且呈淺金黃色澤

檢討:
1.食譜話如果啫辣, 可在麵粉材料加入適量辣椒粉
2.鹹味餅乾, 淡淡地, 芝士味唔太出, 味道一般