芝士脆餅

成本: 約$14 (15件)

食譜參考: 新手不敗烘焙 張朝順著

材料:
1.無鹽牛油60g $4.8
2.砂糖38g $0.4
3.鹽2g
4.車打芝士60g $5
5.低筋麵粉140g $1.96
6.芝士粉少許
7.蛋黃一個 $1.2

 

 

步驟:
1.車打芝士刨絲
2.麵粉過篩
3.牛油室溫放軟, 加入砂糖及鹽以電動打蛋機打勻

4.加入芝士絲以電動打蛋機打勻
5.加入麵粉, 以膠刮拌勻, 蓋上保鮮紙鬆弛10分鐘

6.將麵糰搓成1cmx5cm的長條形, 放上焗盤
7.表面掃上蛋黃液, 並撒上芝士粉

8.入爐180度焗18~20分鐘

賽後檢討:
1.味道唔錯, 可以再整