乳酪布甸 (附食譜)

食譜參考: 我愛布丁 福田淳子著

成本: 約$20 (5小杯)

材料:
1.魚膠粉9g $1.48
2.牛奶180ml $2.68
3.砂糖30g $0.32
4.原味乳酪250g $12
5.蜂蜜35g
6.檸檬汁半個份 $3

步驟:
1.將魚膠粉加2大匙水攪勻溶化
2.在鍋內倒入牛奶, 砂糖用小火加熱
3.砂糖溶化後熄火, 加入魚膠水攪拌均勻
4.依次加入乳酪, 蜂蜜, 檸檬汁仔細混合拌勻
5.倒入模內(最好用濾網隔一隔), 放入雪櫃雪至凝固即成

檢討:

1.我懶, 無整走表面D氣泡就放入雪櫃, 所以個面有小洞洞
2.我用果隻蜜糖味好重, 所以只係食到蜜糖味, 無乳酪味...