布達佩斯蛋糕 (附食譜)

參考食譜: 收買愛情的魔力甜點 吳盈蒨著

成本: $34 (6吋餅模)

材料:
麵糊
1.無鹽牛油60g $4.8
2.砂糖45g $0.47
3.雞蛋1隻 $1.3
4.中筋麵粉140g $1.82
5.梳打粉1.5g $0.15
6.泡打粉3.5g $0.21
7.鹽3.5g
8.忌廉芝士170g $13
9.淡忌廉85g (我用錯咗甜忌廉) $2.8
10.檸檬汁10g

餡料
1.黑糖30g $1.2
2.肉桂粉7.5g $3
3.可可粉5g $0.75
4.核桃20g $3.2

乳酪布甸 (附食譜)

食譜參考: 我愛布丁 福田淳子著

成本: 約$20 (5小杯)

材料:
1.魚膠粉9g $1.48
2.牛奶180ml $2.68
3.砂糖30g $0.32
4.原味乳酪250g $12
5.蜂蜜35g
6.檸檬汁半個份 $3

椰子布甸 (附食譜)

食譜參考: 我愛布丁 福田淳子著

材料:
1.魚膠粉10g
2.牛奶250ml
3.砂糖65g
4.椰奶250ml
5.蘭姆酒1小匙 (我落咗白蘭地)

步驟:
1.將魚膠粉加2大匙水攪勻溶化
2.在鍋內倒入牛奶, 砂糖用小火加熱
3.砂糖溶化後熄火, 加入魚膠水攪拌均勻
4.加入椰奶及酒混合
5.倒入模內(最好用濾網隔一隔), 放入雪櫃雪至凝固即成

檢討: 我覺得個質地硬咗D, 下次可以試吓落少D魚膠粉

椰汁黑糯米 (附食譜)

食譜參考: 港式滋潤糖水 王偉誠著

材料:
1.黑糯米100g
2.椰奶80cc
3.冰糖適量

步驟:
1.先把黑糯米泡水2小時
2.將黑糯米放入蒸籠隔水蒸45分鐘備用

3.取鍋倒入清水1000cc大火煮開, 放入黑糯米及冰糖以小火煮約5分鐘
4.最後加入椰奶即可食用, 亦可隨意加上喜愛的生果

檢討: 黑糯米好似唔夠腍

花生醬餅乾 (附食譜)

食譜參考: 0失敗! 家庭西餐自己做 安琪拉著

成本: 約$24 (60塊)

材料:
1.無鹽牛油110g $8.8
2.原味花生醬120g $9
3.黃砂糖100g (我只係落咗70g) $1.56
4.雞蛋1隻 $1.3
5.雲呢嗱香油1小匙
6.中筋麵粉180g $2.34
7.泡打粉1/2小匙 $0.1
8.梳打粉1/2小匙 $0.15
9.鹽1/4小匙