叮噹豆沙餅 (附食譜)

某日好有興緻咁喺屋企整Sunday brunch, 咁啱剛剛喺二德惠買咗包紅豆蓉, 而流沙包佢又好鍾意食豆沙餅, 於是今日既brunch就決定整叮噹豆沙餅啦~~

食譜參考: 森永hot cake mix包裝背面食譜

成本: 約$17 (9cm直徑的豆沙餅5個)

材料:
1.班戟粉150g $9.5
2.雞蛋2隻 $2.6
3.水30ml
4.糖漿40g
5.味琳2大匙
6.紅豆蓉100g $4


步驟:
1.在碗內加入雞蛋, 水, 糖漿, 味琳, 用打蛋器攪拌均勻
2.加入班戟粉拌勻, 覆蓋上保鮮紙, 靜待10分鐘
3.平底鍋以中火加熱, 倒入一中式湯匙粉漿份量, 以慢火煎1分半鐘, 再反轉煎1分半鐘, 盛起
4.將紅豆蓉搽上餅中, 蓋上另一塊餅, 完成

檢討:
1.我屋企個平底鍋, 原來只要唔落油, 就可以煎出靚靚顏色 (我上次煎熱香餅落了油, 結果煎完出黎個顏色唔靚唔均勻)
2.味道真係好似街買既豆沙餅, 好好味! (話晒呢個係包裝上既食譜, 即係日本人既整法) 以後唔駛再出街買啦~~