北海道牛奶布甸 (附食譜)

我喺網上面搵佐兩個食譜, 一個整出黎香濃D, 一個清新D.

材料(約4~5杯):
                      香濃      清新
1. 北海道牛奶 350ml / 500ml
2. 砂糖             40g     / 60g
3. 淡忌廉         150ml / 125ml
4. 魚膠片         6g       / 8g
5. 云呢嗱香油        少許

步驟:
1. 先將魚膠片用凍水浸軟
2. 將牛奶煮熱(煮熱便可, 不用煲滾)

3. 將砂糖倒入牛奶, 拌勻至完全溶化

4. 將魚膠片從凍水拎起, 並用熱水座溶成為魚膠液

5. 將部份熱牛奶倒入魚膠液, 輕輕拌勻後再倒回牛奶中

6. 熄火, 加入淡忌廉及云呢嗱香油, 拌勻

7. 倒入杯仔, 放入雪櫃, 完成

 

大約成本: 香濃 - $15.1共4杯(約$3.775/杯) 
                清新 - $18共5杯 (約3.6/杯)

好味好味!!