為慶祝墨魚媽既生日, 黎JW Marriott既The Lounge食Sunday brunch已經成為咗指定動作.
舊年因為book唔到7月, 同墨魚媽提議不如試吓第二間, 點知墨魚媽既反應係寧願唔食. 所以今年不敢鬆懈, 早個幾月前就打去酒店訂定位. 價錢已經加到$710/位(包酒精飲品) or $610/位(唔包酒精飲品), HSBC白金卡有8折.
食咗幾年, 其實都無咩想再講, 可能大家都食到無咩驚喜, 所以我地提議下年不如試吓第二度啦, 墨魚媽似乎無咩異議, 所以短期內應該都唔會再黎幫襯了.
另外今年見到王馨平同佢老公+兩位老人家坐喺對面枱.
食完個brunch就行咗陣PP, 經過我既賣飛弗朱古力店, 忍唔住入去睇咗陣, 其實就算去到歐洲我都唔捨得買黎食. 不過今次呢盒係流沙包送, 嘻嘻~
10粒裝盛惠$260:
食譜參考: 新手下廚 高木八江著
糖醋豬肉片
成本: 約$24
材料:
1.豬肉片 $9
2.三色椒2個 $14.9
3.醬油1小匙
4.酒1/2小匙
5.生粉1小匙
調味料:
1.熱水1/4杯
2.黑醋1又1/3大匙
3.砂糖3/4大匙
4.醬油2小匙
5.鹽少許
步驟:
1.豬肉片加入醬油及酒先醃
2.三色椒切粒
3.熱鑊下油, 加入豬肉片拌炒至變色
4.加入三色椒炒勻
5.加入調味料, 待煮沸後, 加入生粉水勻芡, 即成
檢討: 雖然我覺得味道唔錯, 但人地食譜張相, D汁係掛喺D餸上面; 但我就總是整到D汁水汪汪咁…
照燒豬肉餅
成本: $14
材料:
1.免治雞肉 (我買咗免治豬肉) $14
2.薑汁1/2小匙
3.酒1/2大匙
4.生粉1/2大匙
5.醬油1小匙
調味料:
1.酒1/2大匙
2.味醂1大匙
3.醬油1大匙
4.砂糖1/2大匙
步驟:
1.將免治豬肉加入薑汁, 酒, 生粉及醬油先醃
2.將材料用手捏成楕圓形肉餅
3.熱鑊下油, 先煎兩面
4.加入調味料, 蓋上鍋蓋, 以小火燜煮2分鐘
5.打開鍋蓋, 轉中火, 邊搖晃鑊邊熬煮至收汁, 即成
檢討: 用豬肉整, 出黎口感好乾, 無肉汁. 其實我買咗麵包糠諗住撈落去, 但唔記得咗
是日晚餐盛惠: $60 (仲有個木瓜瘦肉雞腳湯無影相)
食譜參考: 輕食小茶餅 黃盈瑩著
成本: 約$13 (9小個)
材料:
1.雞蛋1隻 $1.2
2.菜油60g (我用咗無鹽牛油) $4.8
3.糖粉50g (我用咗砂糖) $0.53
4.麵粉100g $1.3
5.泡打粉3g $0.18
6.鹽1小撮
7.香蕉1 隻$2
8.檸檬汁少許 $3
9.雲呢嗱香油少許
步驟:
1.蛋+菜油+糖粉+雲呢嗱香油混合攪勻
2.麵粉+泡打粉+鹽混合篩勻
3.香蕉壓爛, 與檸檬汁混合
4.將香蕉蓉與粉類混合
5.加入蛋混合物, 拌勻
6.將麵糊倒入模內至8成滿, 入爐180度焗15分鐘
檢討:
1.呢個食譜麻麻, 將香蕉蓉及麵粉混合很費時, 之後與蛋混合物拌勻時又很難將兩者拌勻, 個麵糊搞到一舊舊咁
2013年7月13日(六), 我地出咗尖東食buffet.
今次我地揀咗九龍香格里拉既Cafe Kool, $318/位, HSBC白金卡有8折. 食完之後我覺得普普通通.
海鮮方面得D蟹腳, 蟹鉗同蜆. 熟食方面好似有好多咁, 有即煮pasta, 即煮湯粉麵同粥. 問題係我黎得食buffet, 我會唔會食得落pasta+湯粉再加多碗粥呢? 熱盤都係麻麻地, 唔吸引囉...
果度仲有個印度corner, 有印度咖喱呀, 薄餅呀, 印度式煮茄子/菠菜etc., 對於唔好印度野既我, 即係完全無晒選擇.
係甜品方面叫做令人滿意少少, 雪糕係Haagen-Dazs, 有大約十款味道, 同埋有炒雪糕. 搞笑在仲有光酥餅, 芝麻餅提供.
食完buffet我地打算去睇吓忌廉哥, 不過得忌廉嫂喺度, 忌廉哥仲訓緊.
我地等咗陣, 忌廉哥終於起身啦, 佢一出巡, 即刻吸引到大批人圍住.
之後我地行咗陣海港城, 到咗四點幾, 流沙包要返元朗做野, 我就自己去做facial.
做完facial我入元朗家政坊買整cake材料, 家政坊都有肥貓, 今次佢訓咗落籃, 忍唔住要影佢相.
夜晚等流沙包11點做完野, 我地去咗B仔食宵夜. 其實我一向都唔係好鍾意食B仔, 不過今晚唔想行太遠, 所以就是是但但黎咗B仔.
黎到無咩野想食, 求其叫咗個芒果黑珍珠, 我決定以後都唔會再叫呢款甜品, D黑珍珠黑色細細粒, 講真有昆蟲仔跌咗落去都唔覺囉, 賣相完全令人無晒食欲...
食譜參考: 輕食小茶餅 黃盈瑩著
成本: 約$15 (10件)
材料:
1.麵粉60g $0.78
2.泡打粉1g $0.06
3.榛子粉42g (我用咗榛子醬20g) $4.8
4.無鹽牛油溶液70g $5.6
5.糖漿15g
6.雞蛋1隻 $1.2
7.砂糖40g $0.42
8.淡忌廉23g $0.92
步驟:
1.粉類先過篩
2.牛油溶液與糖漿混合
3.雞蛋+砂糖用電動打蛋機打起, 再加入牛油用打蛋器手動攪勻
4.慢慢拌入粉類, 榛子醬及淡忌廉拌勻
5.倒入模具約8成滿
6.入爐180度焗15分鐘
7.加入朱古力醬於蛋糕中央位置
檢討:
1.味道好好, 不過無咩咬口, 如果可以加入核桃碎或入爐朱古力粒會更佳
第二朝, 我地真係專登五點幾起身諗住睇日出.
朝早都有好多牛牛喺沙灘, 仲有好多雀仔.
八點幾, 我地落去食早餐, 個早餐我覺得都唔錯, 有火腿, 煙肉, 薯餅, 腸仔, 漢堡扒, 炒麵, 麥皮, 生果, 麵包.
食完早餐, 我地喺酒店附近行咗陣, 到12點就check-out勒.
水漲既時候係咁既:
check-out後本來諗住去津津食店食lunch, 然後過隔離既咩野梅窩文化中心參觀 (逢星期三, 六, 日先開), 諗住咁樣安排好fit啦. 點知間津津食店休息一天無開, 而間文化中心要到1點先open. 我地唔想等, 於是就出番碼頭, 搭車去東涌.
去東涌本來係想行吓outlet, 但我本身其實唔多鍾意行香港既街, 個outlet亦無咩啱我, 所以喺outlet兜咗個圈就搭車返屋企lu.
返到屋企, 我開始唔舒服囉... 我好鬼無用架, 好多時去完郊遊, 行過山曬過太陽, 就會病架啦~ 唉... 結果第二日我手軟腳軟又喉龍痛, 連行去睇醫生既力都無, 唯有飲多D水同埋訓多D.
