星馬五天遊 Day 1 -- 10 March 2013

3月, 墨魚媽放大假, 墨魚爸媽+我黎咗個星馬五天遊.

我地參加既係永安團MBS05U, 團費連保險, 機場稅etc., 每位$6,365元.

當天係下午12:55機, 坐CX725飛吉隆坡. 去到當地約17:00.

機場大快活食早餐, HK$38:

搭咁多次飛機, 第一次有空姐叫我填問卷, 個空姐問得好搞笑, 先問我係咪香港人, 再問我識唔識睇簡體字, 我仲以為咩野事... 填問卷有US$5優惠券送番比你:

到埗後, 我地先去太子城(數碼港), 布得拉回教寺(水上回教寺).

 

然後我地去咗個唔知乜鬼植物園, 果度有個千禧紀念碑喎, 我地都懶得行過去睇係乜鬼紀念碑, 求其影兩張相, 五分鐘唔夠就上番車, 都唔知呢個係乜鬼景點...

然後我地就去食飯, 今餐係馬來客家FUSION菜, 都算幾好食既.

 

跟住就返酒店, 我地今晚住Le Meridien, Hilton就喺正隔離.

咖喱薯仔雞翼

成本: 約$30

食譜來源: 飲食男女

材料:
1.雞翼約15~18隻
2.薯仔3個
3.蒜茸1湯匙
4.洋葱4片 (我今次無落)



醃雞翼調味料
1.鹽半湯匙
2.糖半湯匙
3.紹酒1湯匙(屋企無紹酒, 所以無落)
4.生粉半湯匙

咖喱汁
1.咖喱醬3湯匙
2.牛油2湯匙
3.上湯2湯勺
4.糖大半湯匙
5.椰漿4湯匙
6.辣椒油少許(我今次無落)

步驟:
1.雞翼下調味先醃
2.薯仔去皮切件
3.下牛油, 蒜茸, 洋葱, 爆香咖喱醬

4.下雞翼及薯仔同炒, 加入上湯及糖, 以慢火炆20~25分鐘
5.倒入椰漿攪勻, 上碟時可加適量辣椒油, 完成

 

香港有海豚肉食?!

之前同流沙包去咗食SHABU-SHABU, 喺日本餐廳裏面我最鍾意睇佢地既日文餐牌, 睇吓佢地會譯成點.

今次同大家分享以下呢三版餐牌, 都係有D怪日文/錯日文.

 

 

最經典應該係下面呢張, 由於我唔係native speaker, 日文又唔算好好, 有D日文我無資格話佢一定係錯. 所以見到"イルカ肉"果陣, 我有諗過會唔會係豬既某個部位叫做イルカ呢? 有無日文神人話我知イルカ肉有無第二個意思??



講番呢餐, 90分鐘任食放題, 每位好似$138 (定唔知$158). 其實D肉嘛, 我食唔到有咩肉味架, 不過咁既價錢就預咗架啦~

流沙包話呢度最最好食既係軟雪糕, 好似係3.6牛奶做架喎~ 我都同意個雪糕係好食既~~

輕易拗攣匙羹

某日睇日本電視, 講踢爆魔術/超能力, 原來拗攣匙羹係好容易架咋, 我跟住電視個方法去試, 估唔到又真係得喎~ 我之後仲表演咗比流沙包睇, 哈哈~

焗紅衫魚

本來諗住煎紅衫魚, 不過因為前面兩個餸都係用鑊煮, 如果再洗鑊再用鑊煮就要花D時間, 其他餸好快就會變凍, 所以就將條魚放入焗爐焗, 慳番D時間, 又方便得多~

成本: $10

材料:
1.紅衫魚一條
2.青葱少許
3.薑幾片
4.蒜頭1瓣
5.生抽

步驟:
1.紅衫魚洗淨瀝乾
2.焗爐150度預熱10分鐘
3.蒜頭切片, 青葱切段
4.紅衫魚放在錫紙上, 下少許生抽, 鋪上葱, 薑片及蒜

5.包好錫紙, 放入焗爐, 視乎魚身大細焗10~20分鐘

 

 

 

薑葱蠔

成本: 約$70

材料:
1.美國桶蠔 $68
2.葱6棵 $1
3.麵粉
4.薑一舊
5.蒜2瓣
6.麻油1茶匙

調味料
1.雞湯1/4杯
2.蠔油1湯匙
3.頭抽1茶匙
4.胡椒粉少許
5.糖少許
6.鹽少許



芡汁
1.生粉半茶匙
2.水1湯匙

步驟:
1.倒出桶內生蠔瀝去水分
2.加入麵粉輕輕抓勻, 翻出蠔裙, 再加麵粉輕抓使黏潺物質脫出, 逐隻在水下沖淨

3.大火燒開一大鍋水, 放下蠔, 待水再行燒開便全部撈起瀝乾水分

4.薑切幼絲, 蒜頭拍碎, 青葱切段
5.燒熱鑊下2湯匙油, 先爆薑絲, 再下蒜頭, 繼下葱白, 爆至香氣散發便加入蠔, 炒至汁液收乾

6.下調味料, 下芡汁, 翻炒數下

7.下麻油, 加葱尾段, 兜勻炒至汁杰後上碟

 

同場加映:
我洗洗吓D桶蠔果陣, 突然間有粒野喺隻蠔度跌咗出黎, 這難不成是(未成型)珍珠吧? 哈哈哈~~

薯仔粒免治豬肉

成本: 約$16

資料來源: AM730

材料:
1.薯仔3個 $8
2.免治豬肉250克 $8
3.蒜蓉一湯匙
4.洋蔥1個 (我今次無落)
5.鹽半茶匙
6.生抽1茶匙
7.粟粉1茶匙
8.糖3/4茶匙
9.麻油少許



步驟:
1.免治豬肉先用生抽, 粟粉, 糖及麻油調味 (麻油要隔一陣先再落)
2.洋蔥去衣洗淨, 切小粒
3.薯仔洗淨去皮, 切成小粒備用

4.在平底鍋內燒熱3~4湯匙油, 以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟, 期間需不時將薯仔粒翻轉, 灑上少許鹽調味, 盛起薯仔粒置吸油紙上

5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身及散發出香味, 加入免治豬肉兜炒至豬肉轉色, 再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟 (如有需要可再加少許鹽調味)